Broodmes 23 cm Kai Tim Mälzer Kamagata TMK-0705

Lemmet 9.0" / 23 cm. heft 10.9 cm.

De Tim Mälzer kamagata koksmessen overtuigen door praktische functionaliteit, robuuste kwaliteit en minimalistische esthetiek. Met het functionele design is deze messenserie gericht op de essentiële eigenschappen voor efficiënt keukenwerk. Het ontwerp van de unieke vorm van het mes heeft Tim Mälzer zelf uitgedacht, tijdens het meerdere jaren durende ontwikkelingsproces in Japan. De duidelijke kromming van het lemmet geeft de messen kenmerkende contouren. De naam "kamagata" (Japans voor sikkelvormig) is dan ook afgeleid van deze markante vorm. Het lemmet bestaat uit roestvrij staal met een gepolijste finish. Samen met het zwarte heft hebben de messen daardoor een professionele, stoere uitstraling en bieden ze uitstekende eigenschappen qua hantering en ergonomie. Door de speciale afstemming van de verschillende lemmetvormen heeft de Tim Mälzer kamagata serie voor elk gebruiksdoel het juiste mes.

Het Tim Mälzer Kamagata lemmet

De aantrekkelijk ogende lemmeten zijn gesmeed uit roestvrij 4116 edelstaal.  Ze hebben een hardheid van 57 (±1) HRC en zijn dus bestand tegen corrosie. Het logo en de handtekening van Tim Mälzer zijn op het lemmet aangebracht.  Met de gesatineerde finish ontstaat zo een hoogwaardige, luxe uitstraling.

Het Tim Mälzer Kamagata heft

Het gepolijste heft is ergonomisch gevormd en door de symmetrische vorm geschikt  voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Het ligt prettig in de hand en zorgt voor een veilige en comfortabele grip tijdens het werk. De uitgewogen balans van lemmet en heft  maakt het snijden bijzonder comfortabel. Het heft bestaat uit een gepolijst POM-kunststof  en is waterbestendig, hygiënisch en bijzonder onderhoudsarm. Het persoonlijke kenmerk  van Tim Mälzer - de "keukenstier" - siert het uiteinde van het heft in de vorm  van een metalen embleem.