Bedoeld voor veilige opslag van gesteriliseerde eieren in een koude ruimte - zonder het risico dat salmonella opnieuw op eieren of in de koude ruimte wordt overgebracht.
Perfect transparante container gemaakt van polypropyleen - de inhoud van de container is altijd zichtbaar.
GN-container van 2/3-formaat, geschikt voor 4 trays gevuld met eieren.
De set bevat: container, deksel, 8 eiertrays.
Trays gemaakt van PET, stapelbaar, met inkepingen aan beide zijden om de trays eenvoudig uit de container te halen.
Elke tray kan 30 eieren bevatten (5 x 6 rijen) – de hele bak kan in totaal 120 eieren bevatten.
Temperatuurbestendigheid: -40°C – +80°C.
Container en trays zijn vaatwasmachinebestendig.
Extra trays kunnen afzonderlijk worden aangeschaft.
LET OP: Eieren moeten worden gesteriliseerd voordat ze op de trays en in de container worden geplaatst om besmetting met salmonella te voorkomen.
Plaats de eiertrays om en om in de bak, draai elke nieuwe tray 90 graden ten opzichte van de vorige.

Voor eenvoudige bereiding van 5 dumplings tegelijk.
Behuizing gemaakt van roestvast staal met geborstelde afwerking.
Handgreep van aluminium.
Met scharnieren van roestvast staal.
Afgewerkt met een anti-aanbaklaag – voor het moeiteloos verwijderen van de gevormde dumplings.
Handvat over de gehele breedte - levert gelijkmatige druk tijdens het vormen.
Met 4 rubberen antislipvoeten.
Max. dikte en diameter van een knoedel: 21 mm, ø80 mm.
Breedte van de dumplingrand: 8 mm.
Afmetingen van de dumplingmaker: 470x245x80 mm.
Niet vaatwasmachinebestendig.
LET OP: gebruik de dumpling maker niet zonder deeg erin om beschadiging van de coating te voorkomen. Was de coating niet met sterke reinigingsmiddelen en grove sponzen.

Kookoppervlak gemaakt van mat zwart glas.
Behuizing gemaakt van staal met een poedercoating.
Vermogen geregeld met een knop.
31 vermogensniveaus: van 500W tot 3500W.
Max. belasting: 20 kg.
Kooktoestel geschikt voor pannen met bodem diameter: 120-260 mm.
Bescherming tegen oververhitting.
Inbegrepen in de set:
– koekenpan ø28 cm, handgreeplengte 22 cm,
– steelpan ø16 cm, inhoud 1,5 l, handgreeplengte 17 cm,
beide gemaakt van roestvast staal, met een sandwichbodem die bestaat uit 3 lagen: roestvast staal, aluminium, roestvast staal.
De pannen zijn vaatwasmachinebestendig, geschikt voor elk type warmtebron en te gebruiken in ovens tot 200°C.
Waterdichtheid: IPX3.

Bedieningspaneel met digitaal aanraakscherm.
3 snelheidsniveaus: Laag ca. 8350 RPM, medium ca. 13.500 RPM, hoog ca. 24.800 RPM (zonder belasting).
3 tijdsinstellingen: 30, 45, 90 seconden.
Inbegrepen in de set: pusher gemaakt van polypropyleen.

Duurzame behuizing van aluminium, met een gladde en nauwkeurige afwerking.
Schijven voorzien van een metalen bajonetsluiting die veel langer meegaat dan kunststof bajonetsluitingen.
2 invoeren:
– grote invoer met een duwer op een beweegbare arm,
– kleinere invoer met een losse pusher.
Hoge werkhygiëne – de snijder is ontworpen om vuilophoping te voorkomen:
– gladde, rechte greep van de pusher,
– aan/uit-schakelaar met een uniform oppervlak,
– gladde en nauwkeurige afwerking van de behuizing.
Inbegrepen in de set:
– Schijfjes met 5 bladen voor verschillende snijresultaten: coupes van 2 en 4 mm en coupes van 3, 4, 5 en 7 mm,
– ejectorschijf,
– speciale reinigingsborstel.
Veiligheidskenmerken: het deksel is voorzien van een vergrendeling en een schroef. De duwarm van de grote inlaat en de afdekschroef zijn uitgerust met een microschakelaar (elektromagnetische sensor); het optillen van de arm of het losdraaien van de schroef schakelt het apparaat uit.
De motor is beschermd tegen oververhitting dankzij een grote en effectieve koelventilator, en
15 ventilatieopeningen in de onderkant.
Snelheid: 295 TPM.
Uitvoer: 100-300 kg/h.
Schijfdiameter: ø205 mm.
Extra accessoires in het HENDI-assortiment zijn afzonderlijk te koop:
– Schijfjes mes (code 280096),
– Rasp mes (code 280317),
– Blokjes mes (code 234730),
– Frites mesf (code 234754),
– Julienne mes (code 280423),
– Schaafmes (code 280621),
– Rek voor 18 schijven (code 280690).

Bestemd voor het snijden van grote hoeveelheden groenten.
Grote opening met hendel voor het invoeren van grote stukken groenten, tot ø165 mm.
Kleine opening voor het invoeren van lange groenten, bijvoorbeeld wortelen, komkommers tot ø55 mm.
Snijkamer behuizing van gegoten aluminium, onderkant van de behuizing van roestvast staal.
Handige druk hendel.
750W = 1pk luchtgekoelde krachtige motor.
Laagspannings-knoppen: STOP, START (24 V).
2 veiligheidssystemen: groentesnijder schakelt uit na optillen van de hendel handvat en als de deksel van de snijkamer wordt opgetild.
De groentesnijder start automatisch als de hendel aangeduwd wordt.
Messen gemakkelijk en snel te vervangen.
Wordt geleverd met 5 messen: 2 mm schijfjes (schijf met 3 messen) 4 mm schijfjes (schijf met 3 messen) 3 mm rasp 4,5 mm rasp 7 mm rasp Uitwerpschijf.
4 rubberen antislip voeten.
Snelheid: 300 toeren.
Productiviteit: 100 – 350 kg/u
Gewicht: 25 kg.

Met roestvast stalen klapdeksel welke toegang biedt tot ruimte voor 2x GN1/1 en 3x GN1/6 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.
Koelruimte afmetingen: 830x595x(H)500 mm.
Inclusief 2 schappen (335x570 mm).
Maximum capaciteit 15 kg per stuk (bij gelijkmatige verdeling van het gewicht).
Gewicht: 68 kg.

Met roestvast stalen klapdeksel welke toegang biedt tot ruimte voor 4x GN 1/1 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.
Koelruimte afmetingen: 1295x595x(H)500 mm.
Inclusief 3 schappen (335x570 mm).
Maximum capaciteit 15 kg per stuk (bij gelijkmatige verdeling van het gewicht).
Plastic werkblad: 1365x135x(H)20 mm.
Gewicht: 87 kg.

Met roestvast stalen deksel welke toegang biedt tot ruimte voor 5x GN 1/6 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.
Koelruimte afmetingen: 830x595x(H)500 mm.
GN vitrine afmetingen: 900x265x(H)195 mm.
Inclusief 2 schappen (335x570 mm).
Maximum capaciteit 15 kg per stuk (bij gelijkmatige verdeling van het gewicht).
Hoogte werkblad: 858 mm.
Gewicht: 75 kg.

Met roestvast stalen deksel welke toegang biedt tot ruimte voor 8x GN 1/6 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.
Koelruimte afmetingen: 1295x595x(H)500 mm.
GN vitrine afmetingen: 1365x265x(H)195 mm.
Inclusief 3 schappen (335x570 mm).
Maximum capaciteit 15 kg per stuk (bij gelijkmatige verdeling van het gewicht).
Hoogte werkblad: 858 mm.
Gewicht: 105 kg.

Met roestvast stalen deksel.
Koelvitrine voor GN 1/3 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.

Met roestvast stalen deksel.
Koelvitrine voor GN 1/3 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.

Met roestvast stalen deksel.
Koelvitrine voor GN 1/3 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.

Met roestvast stalen deksel.
Koelvitrine voor GN 1/3 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.

Met roestvast stalen deksel.
Koelvitrine voor GN 1/3 bakken met een maximale hoogte van 150 mm.

Behuizing, planken en verwarmingselementen van roestvast staal.
Voor ca. 108 borden van ø24 cm of 64 (pizza)borden van ø33 cm.*
Inclusief 3 verwijderbare, niet-verstelbare planken voor borden: 10 mm hoogte en 340 mm breedte.
Afstand tussen planken: 120 mm.
Instelbare temperatuur van 30°C tot 85°C.
Deur met magnetische sluiting.
Aan/uit-schakelaar met indicatielampjes.
Uitgerust met 4 wielen waarvan er 2 remmen hebben.
Ook verkrijgbaar een enkele bordenwarmer – code: 250167.
*De genoemde getallen zijn indicaties en kunnen variëren op basis van de grootte, hoogte en gewicht van de gebruikte borden.

Behuizing, planken en verwarmingselementen van roestvast staal.
Voor ca. 72 borden van ø24 cm of 40 (pizza)borden van ø33 cm.*
Inclusief 3 verwijderbare, niet-verstelbare planken voor borden: 10 mm hoogte en 340 mm breedte.
Afstand tussen planken: 120 mm.
Instelbare temperatuur van 30°C tot 85°C.
Deur met magnetische sluiting.
Aan/uit-schakelaar met indicatielampjes.
Uitgerust met 4 wielen waarvan er 2 remmen hebben.
Ook verkrijgbaar is een dubbele bordenwarmer – code: 250174.
*De genoemde getallen zijn indicaties en kunnen variëren op basis van de grootte, hoogte en gewicht van de gebruikte borden.

600x400 mm met 15 etages - tussenruimte 80 mm.
Aan beide zijden een vergrendeling voor de plateau’s.
Voorzien van 4 zwenkwielen waarvan 2 geremd.
Maximale belasting is 150 kg bij gelijkmatige verdeling.
Wordt gedemonteerd geleverd.

Om ruimte te besparen tijdens opslag kunnen trolleys in elkaar worden geschoven.
GN 1/1 met 15 etages - tussenruimte 80 mm.
Met aan beide zijden een vergrendeling voor de plateau’s.
Voorzien van 4 zwenkwielen waarvan 2 geremd.
Wordt gedemonteerd geleverd.
Maximale belasting is 150 kg bij gelijkmatige verdeling.