Perfect voor het rollen van pizzadeeg, pastadeeg en pastei/ravioli deeg.
Twee paar instelbare rollers vormen het deeg tot een schijf van consistente dikte.
Afzonderlijke roller afscherming voor eenvoudig en veilig gebruik.
Gerolde schijven deeg diameter: 14 tot 30 cm, dikte: 1 tot 4 mm Gewicht 28 kg.

Vaste kop en mengkom – eenvoudige, beproefde constructie.
Afmetingen mengkom: ø360x(H)210 mm

Vaste kop en mengkom – eenvoudige, beproefde constructie.
Afmetingen mengkom: ø400x(H)260 mm

Functioneel en praktisch, stabiele voet.
Ondanks kleine afmetingen, grote prestaties.
Ideaal voor het raspen van Parmezaanse kaas en andere harde kaassoorten.
Voorzien van overbelasting beveiliging.
Inclusief 1,3 L container voor geraspte kaas.
Snelheid: 1400 T/min.
Gewicht 8 kg.
Afmetingen roller ø110x60 mm.

Ideaal voor het maken van verse pasta (max. breedte: 140 mm).
Instelbare pasta dikte in 7 stappen van 0,2 tot 2,5 mm.
Drie aluminiumlegering rollers/snijders: deegroller, tagliatelle snijder en fettuccine snijder.
Met zwengel en tafelbevestiging.

Ideaal voor het rollen van pizzadeeg en pastadeeg.
Een set rollers, elektrisch voetpedaal.
Deeg dikte instelbaar van 1 tot 4 mm, diameter instelbaar van 26 tot 50 cm.
Veiligheidskap over rollers.
Gewicht 27 kg.

Nauwkeurige temperatuurregeling, door inductie technologie blijft het vet precies op de ingestelde temperatuur.
Met twee countdown timers.
Zeer efficiënte hitte-overdracht.
Behuizing van roestvast staal voor eenvoudige reiniging.
Beveiligd tegen oververhitting.
Weergave van ingestelde temperatuur van het vet.
Geleverd met twee frituurmanden en deksels.

Ideaal voor het frituren van donuts, beignets, oliebollen en ander gefrituurd deeggebak.
Volledig gemaakt van roestvast staal, wordt geleverd met twee bakroosters (354x383 mm) met een koelhandgreep, een verwarmingsrooster en een deksel dat ook als lekbak kan dienen.
Eenvoudig in gebruik en schoon, geschikt voor intensief gebruik en grote hoeveelheden.
Uitgerust met een grote gelaste olietank (400x400x(H)160 mm) met een max. capaciteit van 12 liter.
Tank uitgerust met aftapkraan en min/max oliepeilmarkeringen, heeft een ‘koude zone’ om de gebruikstijd van olie te verbeteren.
Verwisselbaar verwarmingselement met uitschakelfunctie bij verwijderen en bescherming tegen oververhitting.
De temperatuur kan worden ingesteld van 50 ° tot 190 ° C.
Verwarmingsindicatielampje om aan te geven of het verwarmingselement werkt.
Met rubberen antislipvoetjes.

Grill oppervlak 518x328 mm, links 259 mm glad en rechts 259 mm geribd.

Grill oppervlak 330x270 mm, geheel glad.

Grill oppervlak 518x328 mm, geheel glad.

2 onafhankelijke verhittingszones, 2 verwarmingsindicatielampen.
Grill oppervlak 688x410 mm, links 462 mm glad en rechts 226 mm geribd.

Grill oppervlak 518x328 mm, geheel geribd.

Type 450 - roestvast stalen frame.
Ideaal om mee te grillen of gerechten mee te verwarmen.
Thermostaat traploos instelbaar tot maximaal 300°C, met controlelampjes.
Hoogte variabel instelbaar door licht lopend liftsysteem.
Verwijderbare lekbak met rooster van 440x320 mm.

Voldoet aan IPX4 norm.
Kan tegen de wand worden gemonteerd zonder extra beugels.
Ideaal om mee te grillen of gerechten mee te verwarmen.
Traploos instelbaar van 50°C tot 300°C.
Met boven verwarmingselement.
Voorzien van thermostaat, 30 minuten timer en controlelampjes.
Rooster in 4 hoogtes verstelbaar en voorzien van hitteschild.
Met kruimellade.

Type 600 - roestvast stalen frame.
Ideaal voor grillen of het opwarmen en warmhouden van gerechten.
Thermostaat traploos instelbaar tot maximaal 300°C, met controlelampjes.
2 afzonderlijk instelbare warmtezones.
Hoogte variabel instelbaar door licht lopend liftsysteem.
Verwijderbare lekbak met rooster van 590x350 mm.

Ideaal voor braadpannen, grillen en het opwarmen van gerechten.
Temperatuurregeling: 50°-300°C.
Met bovenste verwarmingselement.
Uitgerust met thermostaat, 30 min. timer en controlelampje.
4 mogelijke roosterhoogtes.
Geleverd met: rooster met handgrepen en kruimeltray.
Afmetingen binnenzijde: 646x408x(H)337 mm.
Gemaakt van roestvast staal.

Het is mogelijk GN 1/1 trays in de kamer te plaatsen.
Ideaal om mee te grillen of gerechten mee te verwarmen.
Met Quartz infrarood verwarmingselement onder & boven.
Voorzien van 15 minuten timer en controlelampjes.
Rooster in 3 hoogtes verstelbaar en voorzien van hitteschild.
Met kruimellade.
Voldoet aan IPX3 norm.

Grilloppervlak 340x230 mm.
Geheel geribd.

Grilloppervlak 340x230 mm.
1/2 geribd en 1/2 glad.