voorzien van een vitro-keramisch braadvlak dat zeer snel op temperatuur is. Dit specifieke model is programmeerbaar met 4 favoriete programma's en beschikt over 2 onafhankelijke verhittingszones

behuizing uit ijzersterk ABS, GN maatvoering voor maximaal 15cm diep, digitaal instelbare thermostaat +2°C / +10 °C en verlichte hoofdschakelaar, wordt zonder GN bakken geleverd

de UNOX Bakerlux Manual beschikt over draaiknoppen op het controlepaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur en de hoeveelheid vocht in te stellen en de keuze voor 2 ventilatie snelheden. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 48°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

voor banket of catering, maakt het mogelijk de keuken naar de gast te brengen. Een gegarandeerde levering van uw gerechten op een temperatuur boven de 65°C, door de uitstekende isolatie wordt de gewenste temperatuur snel bereikt en langer vastgehouden. De warmhoudwagen is vervaardigd van dubbelwandig hoogwaardig ABS en beschikt over een metaal geëpoxeerd frame. De warmhoudwagen is voorzien van duwbeugel, 4 zwenkwielen waarvan 2 geremd, spiraalsnoer en regelbare digitale thermostaat van 65°C tot 90°C graden. Uitvoering voor 1/1 gastronorm plateaus of bakken

speciaal geschikt voor het maken van de heerlijkste stroopwafels. Compleet met set vaste gietijzeren platen en voorzien van elektronische tijdklok met geluidssignaal

voor het doorrijgen van mager vlees met vet of kruiden, uitgerust met klemmetje aan één zijde