thermoblender - HotmixPRO 5 Stars / 5 liter / 24-190°C / 8.000 t/min
Artikelnummer: HMSSTAR
Als u veel mensen moet bedienen of grote hoeveelheden van tevoren moet bereiden, is de HotmixPRO 5 Stars de juiste keuze voor u; met zijn enorme kom van 5 liter is het de grootste tafelmodel thermische mixer op de markt.
Ideaal voor alle professionals die veel mensen moeten bedienen; bijvoorbeeld catering, hotels, ziekenhuizen, bruiloften..
5 liter geeft u voldoende ruimte om het ook te gebruiken als een effectieve sous-vide machine. Dankzij de gloednieuwe "sous-vide ondersteuning" kan elke HotmixPRO worden omgetoverd tot een perfecte krachtpatser voor koken op lage temperatuur. En met een capaciteit van 5 liter kunt u maximaal profiteren van deze nieuwe geweldige functie!
HotmixPRO 5 Stars heeft een krachtige motor (1,500W), die zeer hoge snelheden aankan (tot 8,000 rpm), en kan koken tot 190°C met temperatuurregeling per graad.
Dankzij deze functies is HotmixPRO 5 Stars geschikt voor bijna elk recept, zoals crèmes, jam, sauzen, deeg, reducties... de hoge temperaturen maken zelfs karamelisatie van suikers mogelijk!
Dankzij het programmeerbare geheugen en de perfecte temperatuurregeling kan HotmixPRO 5 Stars constante, gestandaardiseerde en optimale resultaten garanderen.
Gemakkelijk schoon te maken!
Alle onderdelen die in contact komen met voedsel kunnen eenvoudig worden gedemonteerd en in de vaatwasser worden gereinigd.
De speciale conische vorm van de kommen zorgt voor een eenvoudige verwerking van de ingrediënten, zelfs bij kleine hoeveelheden.
Temperatuurbereik van 25°C tot 190°C (374°F), met temperatuurregeling per graad.
Altijd perfecte resultaten, ongeacht de oorspronkelijke hoeveelheden en temperaturen van de ingrediënten, dankzij de speciale WT-functie (Wait Temperature) waarmee de gebruiker de timer alleen kan starten wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt.
Van 0 tot 8.000 tpm, met 26 verschillende snelheden ertussen, dankzij krachtige professionele motoren, met een vermogen van 3.000 W.
Mogelijkheid om uw eigen recepten op te slaan en via e-mail te verzenden.
Meer dan 400 vooraf opgeslagen recepten op de SD-kaart;
Continue werking tot 12 uur dankzij het TURBO AIR MOTOR SYSTEM;
Weergave van zelfdiagnostische informatie, uploaden van nieuwe softwareprogramma's via internet;
Motor nooit onder stress. De recepten zijn altijd voltooid, dankzij het dynamische systeem van de thermische motorbeveiliging. Wanneer de motor te veel onder spanning staat, stopt de software hem automatisch voor een paar seconden, terwijl alle andere bedieningsfuncties nog steeds aan staan. Daarna begint hij weer te werken. De stop- en werktijd kunnen variëren, afhankelijk van de effectieve temperatuur van de motor op dat moment.
100% roestvrijstalen behuizing, AISI 304-kwaliteit
Bladset volledig gemaakt van roestvrij staal.
Bladen gemaakt uit één stuk voor solide bewerkingen en eenvoudige reiniging.
Japanse roestvrijstalen lagers die reiniging in de vaatwasser mogelijk maken. Transmissieverbindingen in gegoten staal voor een lange duur.
Aluminium katrollen die altijd de transmissie van het maximale vermogen garanderen.
| Max Bowl Capaciteit | 4.9L |
| RPM min / max | 0 - 8'000 rpm |
| Snelheden | 26 |
| Max werk uren | 4 |
| Temperatuur bereik | 24°C to 190°C |
| Power - Vermogen | 110V / 240V 50Hz / 60Hz |
| Verwarmingsvermogen | 2,100W |
| Motor vermogen | 1,500W "turbo air motor system" |
| Max Total Power | 3,600W |
| SD card | Ja |
| Body | Roestvrijstaal |
| Netto gewicht | 22KG |
| Accessoires | Messen, mengstaaf, deksel met maatbeker, spatula, klopper, sous-vide support |